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麻辣烤魚龍蝦調(diào)料
麻辣蝦是一道美食，主要材料有海白蝦，輔料有干辣椒、花椒、姜、蒜切片，蔥切絲、泡辣椒、泡姜等，屬于川菜，是一種私家菜。
分類：
產(chǎn)品概要：
麻辣蝦是一道美食，主要材料有海白蝦，輔料有干辣椒、花椒、姜、蒜切片，蔥切絲、泡辣椒、泡姜等，屬于川菜，是一種私家菜。
詳細(xì)信息
麻辣蝦是一道美食，主要材料有海白蝦，輔料有干辣椒、花椒、姜、蒜切片，蔥切絲、泡辣椒、泡姜等，屬于川菜，是一種私家菜。麻辣蝦以麻辣口味為主，炒制而成的蝦，成為麻辣蝦。
要的配料/干辣椒，花椒若干/姜、蒜切片，蔥切絲/泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片（這2個(gè)配料可選）。
鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧, 大火燒油至辣，倒入蝦。
一會(huì)兒海白蝦沒(méi)有入鍋前，灰黑黑的不好看，經(jīng)過(guò)熱油的洗禮，紅潤(rùn)了。
放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來(lái)。
炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（蔥先不要放）。
姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許，快要起鍋時(shí)，放入蔥絲，翻炒。
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