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詳細信息
火鍋底料,食品配料,在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等,有辣、微辣、清湯等分類。制作火鍋底料用到的原料有,牛油,清油,豬油,雞油,蔥姜蒜,豆豉,冰糖,各種香料,豆瓣醬,滋粑辣椒。制作火鍋底料火候掌握不好,制作出的火鍋底料香味就會不好,不容易散發(fā)出來。
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火鍋底料,食品配料,在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等,有辣、微辣、清湯等分類。制作火鍋底料用到的原料有,牛油,清油,豬油,雞油,蔥姜蒜,豆豉,冰糖,各種香料,豆瓣醬,滋粑辣椒。制作火鍋底料火候掌握不好,制作出的火鍋底料香味就會不好,不容易散發(fā)出來。
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