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麻辣燙是源自于四川地區(qū),后穿入各地域做法改良之后流行于各地的漢族特色小吃。四川麻辣燙以重麻重辣為特色,制作麻辣燙,其實(shí)也簡單,青菜魚肉,不論葷素,不論是不是相干,它都被穿在細(xì)細(xì)的簽子上,一股腦兒地推進(jìn)高溫里,真正是赴湯蹈火。
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麻辣燙是源自于四川地區(qū),后穿入各地域做法改良之后流行于各地的漢族特色小吃。四川麻辣燙以重麻重辣為特色,制作麻辣燙,其實(shí)也簡單,青菜魚肉,不論葷素,不論是不是相干,它都被穿在細(xì)細(xì)的簽子上,一股腦兒地推進(jìn)高溫里,真正是赴湯蹈火。
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